Glöm inte bort

att man kan hitta och plocka trattisar även när det snöat! Det gäller bara att hitta de första bland löven. Då ser man ofta en massa trattar kring fötterna. Stek dem i smör/olja med lite lök. Gör soppa eller sås på dem. Torka dem och använd senare, bara blötlägg dem en kvart innan. Eller gör svampmjöl som kan användas som en krydda. Hacka den torra svampen dem i hushållsassistenten eller med stavmixern till pulver. Har du ingen sån duger en mortel utmärkt. Håll för bara så allt inte flyger runt. Jag har en burk vid spisen, alltid. Perfekt att dutta i såser, i soppor och stuvningar.  Ger djup åt smaken i köttfärssås! Funkar fint i grövre bröd också. Eller som smaksättning i en färskost eller kryddsmör. Testa dig fram!

tratt1

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: