Kantarellerna är här!

Hos oss har vi plockat de första idag. På andra håll har man hittat dem i flera veckor redan. Det kan man se på Svampguidens rapporter.

Kantarell

Nu blev det inga stora mängder, bara så det räcker till en fin risotto. Den puttrar på spisen nu. Med silverlök från täppan och en skvätt vitt vin. Till den ska vi ha morötter och bönor från täppan, lätt kokade och blankade med smör. Riktigt smör, från Valio.

Orkar vi får det bli rabarber till efterrätt, plockad idag. Tänker bara smälta den med en gnutta socker och vanilj.

Annars har vi blancherat en massa skärbonor som nu svalnar inför trippen till frysen och gubben min har skivat Karl-Johansvampen till tork. De som vi plockade för några timmar sedan. De ser ut så här.

Stensopp alias Karl-Johan svamp

Middag nästan helt ur egen odling eller plock idag också.

Utan andra medel än sol, regn, jord, kompost och frön. Och en del ryggböjande när ogräset har rensats. .Så miljövänligt det kan bli, och giftfritt.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: