Citronslemskivling

Citronslemskivling blev dagens vinnare i svampskogen.

Låter inte så skojigt kanske men den är god och få plockar den. Det fanns massor av dem. Ljuvligt vita inuti, fasta och citrongula vid fotbasen. Helt orörda av småkrypen, som verkar varit utsvultna på svamp, de också.

Stekte dem först i torr, het panna så vätskan försvann, sedan i smör till ljusbruna. Kryddade med salt och dill.

Den blir rosa när den värms upp, sedan mörknar den. Helt i sin ordning, inget att oroa sig för. Men stek den inte i gjutjärnspanna, då blir den jättesvart.

Av annat fanns det inte mycket.

Några Kallar i plockbart skick. De flesta angripna av larver, tyvärr.

Men säsongens hittills vackraste Karl-Johan /Stensopp hittade jag i alla fall.

Ljus och fin, helt orörd. Perfekt, helt enkelt. Den ligger nu och torkar i tunna skivor.


Annonser

One response to this post.

  1. Härligt nu när svamparna börjar dyka upp i naturen.
    Ser härligt ut

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: