Paj med lax och svamp

Har precis tagit ut pajen ur ugnen, den doftar ljuvligt.

En variant på paj med  lax blev det. Det låg lite sånt och drällde i kylen efter helgerna.

Till en paj använde jag ett färdigköpt smördegsark, runt. La den över formen och petade ned mot kanterna bara. Den fick vara i ugnen tills den fått lite färg först och förgräddas. Pickade degen först, så den inte skulle resa sig. Man kan ju hälla på ärtor eller något på ett folieark också, för att hålla ned degen.

Använde 1 paket skivad kallrökt lax och 1 paket skivad gravad lax som jag klippte med sax i mindre bitar i skalet.

La på en näve torkad sotvaxing som jag blötlagt i varmt vatten en stund

3 ägg och ca 3 dl laktosfri matgrädde, ihopvispade men lite salt, peppar och massor av dill fick  binda ihop allt.

Och så rev jag på rejält med gräddost.

ca en halv timme i 175 grader i varmluftsugnen behövde den. Lite längre och högre temp i en utan varmluft.

Gott av lite julrester men andra ord.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: