Svamppajer

Längtan till skogen blev vinnaren igår, så beväpnad med näsdukar och halstabletter gav jag mig ut på en liten promenad i skogen. En långsam en. Med maken, ifall.

Bästa medicinen! Trots att det var urjobbigt.  Lungorna fick jobba, slemmet släppte sitt grepp lite. Vildsvinen höll sig på avstånd med vårt hostande:-) Såg helt färska spår, igen.

Gick mest på stig, orkar inte annat just nu. Andningen är tung, halsen river och hostan irriterar.

Snubblade på ett par fina Kungschampinjoner, ett par Snöbollchampinjoner, massor av Guldkremla, lite Mandelkremla, ett par liter Kantarell och lite trattisar. Ett par små kallar hittade vi också och rätt mycket Svart Trumpetsvamp. Skäggriskor och en Mandelriska. Citronslemskivlingarna fick stanna kvar, fast de var många och fina.

Kameran stannade hemma. Fina bilder och beskrivningar finns på Svampguiden för den som vill se.

På champinjonerna gjorde jag en paj, ihop med squash, kryddat med milda örter, salt och lite peppar. Mycket lyckat!

Guld-och mandelkremlorna blev en paj till, men lök och paprika. Inte lika bra kombination, kunde valt något grönt istället för paprikan. Guldkremlan får en trevlig rosabrun färg tillagad och den skar sig mot paprikans röda.

Nylagad svamppaj med nyplockade små tomater är inte dåligt!

6 responses to this post.

  1. Va skoj att du orkade med en tur, det är som du säger bästa medicinen! Var köpte du din nätmössa? Har letat runt men hittar inget vettigt, den jag köpte var den sista o maken behöver något. Dessutom vill jag helst ha något framför ansiktet också, är nätet du har genomskinligt? Det gröna ser man ju inte alls igenom
    Nu ska jag försöka sova igen, har inte lyckats hittills.. o klockan är 03.05

    Svara

  2. Måste genast in på Svampguiden och kika. Är väldans grön på svamp och håller mig bara till kantareller och trattisar, men anar att jag går förbi en massa god svamp🙂 Lördagens tur resulterade iaf i en hel kasse trattisar, men skymningen fick oss att ge upp eftersom det var gott om björnspår.

    Tack för alla tips här🙂
    /Marie

    Svara

    • Spännande, och lite läskigt med björn in på knutarna. Växte upp så.
      Svampguiden är en fantastisk källa till kunskap om man vill kolla upp nån sort man hittat eller bara ställa frågor.

      Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: