Posts Tagged ‘lunch’

Regnbilder

Inte bilder på regn utan bilder tagna under och efter regn.

För övrigt har jag röjt i matkällaren och varit huslig. Ställt in en hylla som blev över i garaget, en ren fin trähylla. den passade perfekt!

Startade dagen med att baka en kaka med säsongens bär. Skuttat runt i trädgården iklädd gummistövlar och klänning, plockat sniglar för vidare färd till skogen, plockat plommon, kålrot, tomater, örter, rabarber och morötter. Killarna har röjt i garaget med svärfar. Alla har ätit med god aptit. Gryta med egna täppans grönt och en köttbit till lunch,  serverat med ris. Plommon plockade några timmar tidigare, kokade med lite socker till en kompott som efterrätt.

Undervåningen kändes så rå att jag tände i öppna spisen efter lunch.  En ren lyx så här års:-) Regnet dagarna i ändå gör det fuktigt och rått inne.  En trevlig värme spred sig i hela huset och på glöden grillade jag  finska korvar till middagen. Serverade med en sallad och couscous.

Annonser

Lunch idag, också.

Vi får besök idag. Efterlängtat. Länge sen.

Färsk pasta med en en röra av hela skalade små körsbärstomater(burk), 1 liten squash i kvartar, färsk röd paprika i massor, vitlök, schalottenlök(förra årets egna),  allt fräst  olivolja. Kryddat med timjan, paprikapulver, svartpeppar, chili, veganbuljong och lite Colorante Alimentaro( vad nu det innehåller) för färgen.  Det står nu och puttrar på spisen under lock. Kyckling stekt i strimlor, kryddat med peppar, salt och paprika till köttätarna.

Mums! Vill ha nu!

Besparingar, bara där människor drabbas

besparingar inom vården drabbar de som redan bär ett tungt lass. Personalen på golvet. Och naturligtvis de som behöver vården.

Beslutsfattarna på Ackis kunde kosta på sig en lunch för  nära 400 000 kronor. Nu var de visst rätt många, men vad fick vårdpersonalen, tro? Inget, gissar jag. Mer än ännu flera timmar att arbeta, för naturligtvis har man infört anställningsstopp. Övertid som man inte kan neka till, annat än i undantagsfall. Om man har små barn, eller beställt en resa, eller är död. Typ. Gör man det straffas det senare, när man behöver ledigt. Har jag hört.

Har de otur är ”årsarbetstid” införd och då får de inte ens betalt för alla extra timmar. De ska tas ut i ledighet nämligen. När det nu är möjligt. I undantagsfall betalar man ut det i pengar.

Så naturligtvis ska beslutsfattarna både äta och ha lön. Men nån måtta får det väl ändå vara. De skyfflar papper till höga löner och får inte verksamheten att gå ihop.  De som jobbar i  vården får det tuffare och tuffare.  Sluta spara längst ned, sparka några chefer istället! Effektivisera beslutsprocessen! Lyssna på folket på golvet, de vet hur man får det att gå runt.

 

Pumpasoppa till lunch

Lagade soppa på Butternut pumpa nyss. Tog en sådan, skalade och kärnade ur. Kokade den i kuber i 1 veg.buljongtärning och 1½ liter vatten tills den blev mjuk. Kryddade med kanel och muskotnöt + lite salt. Spädde ut med matlagningsgrädde, den laktosfria och lät puttra vidare. När bitarna nästan föll ihop körde jag allt till en slät soppa med stavmixern. Varmt morotsfärgad, len och mild. Mums!

Brukar annars oftast krydda med chili och göra en het soppa men denna är mild och smakrik.

Rabarberpaj och snabblunch

Har en lång arbetshelg nu. Går av sent ikväll,  sedan på igen imorgon em och av på måndag morgon. Därför lite osynlig. Gubben jobbar också så vi ses knappt.

Hinner med en lunch i alla fall idag. Spaghetti och köttfärssås är beställt. Rabarberpaj till efterrätt. Vi skördade ju massor av fin rabarber i onsdags. Smälte den i ugnen och frös in det mesta, en del har vi mumsat på till frukost med musli och Youghurt. Resten blir paj idag. Den står faktiskt i ugnen nu, med smultäcke.