Posts Tagged ‘margarin’

Förbannade Palmolja, igen

Ännu en gång påtalas hur användandet av palmoljan förstör.

Fattar inte människan vad vi gör?  Att använda denna billiga produkt kostar liv, både nu och senare.

Minns vad  som kommit fram om margariner, skrev om Becel tidigare.

Och om margarin.

margarin-11

Vad behövs för att vi ska sluta köpa produkter denna skit ingår i?

Annonser

Plockat kantareller idag

Ur frysen alltså. Svärföräldrarna var över på fika och fick med sig lite bär och svamp hem. Fikade med  renklämma och Wienersemla dagen till ära.

Annars händer det mycket, inget jag vill skriva om bara. Upp tidigt och sent i säng. Mycket arbete, en del nöje. Som att skotta snö och mata fåglar.

Stjärtmesarna var här en stund idag, hackspetten kommer varje dag och skatorna har snott margarinet jag la ut till mesarna. Nå, maten räcker nog till dem alla.

Och så matar vi en spinkig och skrajsen utekatt. Förut har den haft ett halsband, inte nu längre. Hungrig nog för att äta margarin från fågelbordet var han så vi köpte kattmat. Han kommer förbi och äter när vi inte är ute. Sticker direkt om vi visar oss eller någon går förbi på vägen.(margarin duger till fågelmat, inte för människor)

Inga grannar vet vem som rår om honom, men har sett honom här länge. Kanske har nära grannen som flyttat och hyr ut matat den, där brukar den ofta vara i alla fall. I den trädgården.

Just nu har han mat, vem vet hur länge den gått hungrig. Man borde slänga ut människor som kan lämna en katt på det viset och se hur kul de tycker att vara hungrig och kall är.

Morgonens besök

Efter en riktigt kall natt är det trångt vid fågelbordet.

La ut ett extrabord på marken igår, med äpple i bitar och krossade Digestivekex, ister och margarin. På det mosade jag ett par talgbollar. Det var populärt!

Fyllde på maken fyllde på, när han ändå gick ut för att sätta på bilvärmaren nyss, med mera fett, kex och äpple. Jag stannade i värmen men fixade iaf maten åt dem. Och frukost åt oss.

Nötskrikan och ett par stjärtmesar,nötväckorna,  koltrastarna, talgoxarna och blåmesarna, bofinken och rödhaken, stenknäcken, gulsparvarna, hackspetten,  skatan och ekorren samsas även om de kivas lite.

Igår kväll kröp temperaturen ner under 20 minus, vilket är jättekallt här i våra trakter. Nu har vi bara 15 minus.

Becel, på förekommen anledning

Min far har gjort ett besök på neurologakuten. Det började med ett hjärta som hoppade, något han är van med sen många år. Arytmi.  Ett ”slött hjärta” gör att han inte kan få en pacemaker. Låg puls i kombination med lågt blodtryck är inte optimalt i kombination med det, tydligen. Så hans hjärta brukar stoppas när han sövts och startas  igen med elektricitet. Sen får han ligga kvar något dygn och åka hem. Nu ville man inte det pga risken för propp. Annars görs det ett par gånger om året, minst.

Nå, där fanns en lärare, det är ju ett universitetssjukhus, som fattade misstankar om att det kanske inte var allt och beordrade en kärlröntgen. Någon sorts förträngning på halskärlen fanns det tecken på men inget akut fanns kvar. Inte vågar de peta i kärlet för risken att det lossnar en propp är stor. Alltså medicinerar far.

Och har fått en massa förhållningsorder när det gäller kosten. Ett är att inte äta Becel eller liknade produkter. Förvånad? För i Sverige rekommenderas de av de flesta lärare. Han bor i Finland, som tur är.

Man undrar ju lite varför när man ser rapporterna om farorna med just Becel.

Becel, farligare än du tror.

Konsumentsamverkan.

Dagens medicin om Becel.

Kostdoktorn om Becel

Vad innehåller nu Becel? Inte är det mjölkfritt heller, som det säljs som. Det innehåller nämligen kärnmjölkspulver.

Becel pro-activ margarin extra light

Innehåll: Vatten, vegetabilisk olja, vegetabiliskt fett, växtsterolestral (12,5%), modifierad stärkelse, gelatin, salt (0,8%), emulgeringsmedel (lecitin, E471 mono- och diglycerider av fettsyror, av vegetabiliskt fett, E476 Polyglycerolpolyricinoleat), kärnmjölkspulver, konserveringsmedel (kaliumsorbat), surhetsreglerande medel (citronsyra), arom, A- och D-vitaminer.

Pris 36,95:- (250g). Pris per 1000 kalorier: 64 kronor.

Dyrt vatten!

Dessutom skövlas regnskogen, vår planets lungor, för att kunna tillverka palmolja.  Bönderna blir av med sin odlingsjord och orangutangerna utan sitt hem. Alla svälter utom ägarna av Becel.

Bojkotta Becel

Billiga kläder och biodiesel

Billiga kläder i bomull är inget att köpa om man tänker längre än den egna plånboken. Eller biodiesel.

Det låga priset på bomullströjor i butik är resultatet av ännu lägre löner för de som tillverkat bomullen, vävt tyget och sytt kläderna. I Kina eller kanske i Bangladesh. Slavlöner.

Och en natur som förstörs för evigt.

Gunilla Ander avslöjar i sin bok Bomull varifrån råvaran kommer och  under vilka förhållanden den framställs. Där kan du läsa om Aralsjön i Uzbekistan som torkat ut, och om bönderna som svälter i Mali, för att vi ska kunna köpa billiga t-tröjor.

En annan ekologisk katastrof är palmoljan. Importerad till Sverige för att bli margarin. Andra länder gör biodiesel av den trots att den smutsar ned mera än de fossila bränslena när man tar hänsyn till hela kedjan, dvs gör en livscykelanalys. Man ställer alltså till med mera skada när man tror sig göra nytta för miljön som konsument och köper biodiesel av palmolja.

Tyvärr är finska Neste Oil på väg att starta en fabrik för just framställning av biodiesel av palmolja. Inget om det står på deras hemsida, men allt avslöjades i ett reportage finländska tv gjort.

De ska ha sin fabrik i Singapore, nära odlingarna på Sumatra och Indonesien. Där svälter bönder för att man tagit deras marker till odling och torrlagt sumpmarker så djurlivet flytt eller dödats. Nu finns ingen mat för bönderna och ingen mark att odla mat på. Tar de frukt i skogen kallas de för tjuvar av bolaget och straffas.

När man torkar ut sumpmarker så frigörs stora mängder koldioxid. Marken går att odla i några år för att sedan vara död. Steril. Öken. Mera om det kan man läsa tex hos Greenpeace.

Så, nej tack, inget margarin med palmolja på mina mackor.  Bra rent smör. Inget annat med palmolja kommer in här heller, det är inte bra för hälsan vad än reklamen säger. Och bilen kör jag på fossila bränslen, snålt och minsta möjliga. Tills bättre alternativ finns.

Tänk vad mycket man får reda på genom att läsa på.

Äter du margarin?

Vet du vad det innehåller och hur margarin tillverkas, i så fall?

Så sammanfattar Matfusket det. Utmärkt, pedagogiskt och tyvärr sant.

Livsmedelsverkets sida kan man läsa lite om det. I de flesta margariner, både de för smörgåsen och de för bakning, ingår palmolja. Odlandet sker på mark  som röjts av regnskog, så tex orangutangerna dör ut. Jorderosionen gör också att mer och mer skog måste röjas.

Vissa oljor, exempelvis palmolja, kan genom så kallad fraktionering delas upp i olika fraktioner med olika smältpunkt; en fast (palmstearin) och en mera flytande (palmolein). Processen sker genom långsam nedkylning i kombination med filtrering, ibland tillsammans med lösningsmedel (extraktionsbensin).

Förutom det så bildas transfetter vid processandet av oljan.

Transfett bildas när flytande växtoljor ”härdas”. Härdning är en teknik som används i livsmedelsindustrin för att göra fettet hårdare så att produkterna får önskad sprödhet, fasthet och smältpunkt. Det ökar även hållbarheten.

Vid härdning omvandlar man på kemisk väg det nyttiga omättade fettet till mättat fett, som är onyttigare. Om oljorna härdas fullt ut omvandlas alla omättade fettsyror till mättade. Ofta avbryts härdningen innan dess, och det är då det bildas transfettsyror.

I margariner vissa påstås det finnas nyttiga ämnen, de finns också där, men koncentrationen är så liten att det saknar betydelse.  Omega 3 och 6, olivolja låter ju bra och kostar därefter. Ät fisk och använd kallpressad svensk rapsolja så är det behovet åtgärdat. Vissa produkter är under granskning, just nu de med växtsteroler. De påstås sänka kolesterolet och vara bra för hjärtat. Återstår att se hur länge de finns kvar.

EFSA(EU:s livsmedelsmyndighet) har granskat vetenskapen och kommit fram till att tillsatta växtsteroler har en viss LDL-kolesterolsänkande effekt. Någon vetenskap som säger att de ger positiva hälsoeffekter finns däremot inte. Alltså underkändes önskemålet att få påstå detta i reklam.

Mera om de dyra och konstgjorda produkterna kan du läsa hos Kostdoktorn.

EFSA trycker även på att tillsatser av växtsteroler troligen inte är lämpligt till gravida eller ammande kvinnor, eller barn under fem års ålder. Personer som äter kolesterolsänkande medicin bör använda växtsterol-produkter endast under medicinsk övervakning.

Köp smör, eller kallpressad olja av bra sort! Bättre för både  hälsan och miljön. Använd sunt förnuft och kritiskt tänkande när du handlar mat. Reklam säger inte sanningen, bara det som behövs för att sälja produkterna. Det är vad tillverkaren betalar för. Och du som kund i slutändan.

Texten är lånad från Livsmedelsverket.

En medkämpe upphittad

Bloggen Matfusket råkade jag ramla in på. Gör det du också.

Men ät inga mackor med margarin före. Äcklig läsning!

Citerar ett stycke”

Det kemiska ämnet natriummetylat som jag nämnde ovan omvandlas till bl.a. metanol som sedan reduceras. Den kemiska behandlingen kallas för ”raffinering”.

Vi befinner oss nu vid punkt fem. Vi har kemiskt grundfett med breda användningsområden. Detta fett kan köpas upp av ett företag som tillverkar målarfärg, hudkräm eller margarin.

Vid tillverkning av hudkräm tillsätts en trevlig doft, och vid målarfärg en behaglig färg och vid margarin, doft smak och färg, samt möjligen konsistensgivare för att ge en behaglig och fast form.

Förutom att en massa regnskog måste skövlas för att kunna odla alla de där palmerna så dödas, skadas eller utrotas djurlivet på området. Arbetarna, som behövs   till skogsskövlingen och vägbyggena, äter djuren eller säljer dem som ”bushmeat”  till städerna.  Ett av mina favoritdjur blir då hemlöst. Orangutangen.  Liksom en massa andra djur. Dessutom förstörs ännu en skog som kunde binda koldioxid och producera syre. Jorden utarmas och duger att odla på under några få år, sedan måste ny skog skövlas.

Jag använder bara äkta råvaror i vår mat, men det vet ju ni som känner mig.

Nu vidare. Fixa hemma, sy, jobbet…

Åter imorgon.