Posts Tagged ‘vitlök’

Inte en svamp i sikte

Maken är förkyld. Det värsta som kan drabba en frisk man! Han hostar, snorar och är allmänt ynklig. Har säkert 37.5 i temp också.

Hoppas han mår bättre imorgon, han hoppas orka jobba och på kvällen spelar en av våra stora favoriter på en krog rätt nära oss. Håller tummar för att orken finns där.

Inte kunde vi traska runt i skogen med honom i det där skicket. Istället har jag petat lite här och där i trädgården. Skakade ned alla plommonen i Viktoriaträdet. Det hämnades genom att slita sönder ett finger på mig. Fastnade i nåt i barken och skinnet i en fingerled  är trasigt på hela bredden, på insidan av fingret. Aj! Dubbelidiot som inte hade handskar på!

Det trädet ska bort, inte pga det här men för att det är sjukt och gammalt. Larver av någon sort och gummiflöde och gula små prickar över hela plommonet, dvs fruktmögel,  var det på de flesta frukterna.  Förra året var där mycket få plommon, nu lite fler men i dåligt skick. Trädet står illa till, är ca 30 år gammalt och skadat i barken. Ett rent barmhärtighetsmord alltså. Ett nytt är planterat.

Kokade marmelad på de få plommon som var ok.  Inte blev det mycket men det räcker till goa rostade mackor till söndags frukost några gånger i alla fall.

Kokade in lite äpplen och rabarber igår, så nu står burkarna på rad och väntar på att bli burna till matkällaren.

Hade tänkt mig att sätta vitlök men Plantagen hade inte fått in sätt löken än. Nästa vecka sa de. Nå, platsen är i alla fall iordninggjord så det är bara att peta ned klyftorna när jag får tag på dem.  Det blir i en av bänkarna, så slipper vi plocka sniglar från de späda plantorna.

Tog också in lite örter på tork, dragon och salvia, libbsticka och mynta, gräslök och timjan. Och så ringblommor som ska dras ur i kallpressad rapsolja. Den är redan gyllengul i sig och lär bli ännu vackrare.

Rensade lite allmänt i rabatterna, slängde massor på komposten och skar bort det som kommit upp av fågelfröet där häcken var förut. Planerar att torka det och ta vara på fröna till våra pippin. Om nu vädret tillåter det.

Annonser

Trädgårdsdag

Jag har ju varit borta hela gångna veckan, på jobbresa.

Trädgården tog inte paus för det utan det mesta har vuxit helt galet mycket. En massa behövde skördas, helst igår. Så jag har tillbringat drygt nio timmar där ute idag. En bra arbetsdag. Och ett bra sätt att vända dygnet. Jag har varit nattvaken under veckan, enbart.

Hallonlandet gav bara en liter idag. Massor med övermoget, tyvärr.

Vitlöksblasten hade  vissnat ner, så de hänger nu på tork. Övriga lökar är kvar i landet och plockas  efter behov.

Plockade också upp tulpanlökarna som jag grävde ned på ett bättre ställe efter blomningen, så de fick hämta ny näring. Svarta och rosa. De torkar nu också och ska ned i höst på ett nytt ställe.

Våra bönor och ärtor hade helt vuxit ur hand. De borde plockats för nån vecka sen, minst, men tiden den räckte inte före resan för jag jobbade in i det sista. Nu är de i eller på väg till frysen. Bara skärbönorna är kvar i landet.

Vinbären höll på att trilla ned också. Såg det i morse när jag kollade fågelnätet. Något jag gör varje dag, ifall någon fastnat. I morse låg där en padda, insnurrad  i nätet med tre ben och huvud. Blev orolig att den inte levde som den låg, men den blinkade när jag frågade om den var vid liv. Fick ta till saxen innan den kom loss. Den skulle bara in under buskarna.

Började med det roliga, krusbären. En tioliters hink full blev det. Nu är de sylt, utom för nån liter som jag frös som de var. Förra året blev det ju inget, rådjuren tömde busken en dag.

Inne under tak, för det regnar som attan.  Passade på att snoppa bär under tiden.

Plockade vita och svarta vinbär, som blev till saft. Lite röda ska finnas kvar och rätt mycket svarta. Hade ingen lust att bli genomblöt så de fick vara till senare. Bladen var blöta så hur man än gjorde så rann vattnet efter armarna.

Rödbetorna ska jag lägga in imorgon, kokade nästan alla idag. En del ska jag frysa som de är, kokade i skivor. Jättegott men lite ädelost eller bara smör.  Det fanns massor i de två rader jag sådde och de är av den långa sorten, så det blir många burkar. Vilket jag måste handla imorgon. De vi hade är slut. Blir till att pallra sig upp och köra maken så jag får ha bilen. Möjligen en tur till IKEA, om jag orkar. I vilket fall så måste ättika och lite annat inhandlas.

Hann med att vända lite på komposten också, det hade sjunkit ihop jättemycket. Våra vänner maskarna jobbar hårt! Allt rens från landet åkte i för här blir väldigt lite matsopor. Knappt så det räcker för att hålla liv i komposten för ögonblicket. Annars lägger jag det gröna för sig, i en låda bredvid varmkomposten.

Tänker hitta någon snabbväxande gröda och så där rödbetorna var. Så jorden inte står tom. Spenat är ett alternativ. Eller Honungsört fast den kan man inte äta. Men den förbättrar jorden.

Shit, det klickade till jättehögt i köket. Studsade i stolen! Syltburkarna håller på att kallna, locken klickar när det blir vakuum. Behövs inga konserveringsmedel när man fyller het sylt i varma burkar och har de i källaren där det inte blir varmare än 10-15 + ens på sommaren.

Vi använder så lite konstgjorda ämnen som möjligt i maten. Inga konserveringsmedel för att man ska, utan bara om det måste finnas. Inga konstgödningsämnen i trädgård eller rabatter. Häst- och  kogödsel, kompostering, växelbruk och växter som ger näring till jorden. Här odlas ekologiskt och  användarnära.

Middagen var ingen överraskning direkt. Grönsaker från eget land, det enda som var köpt är fröna, några tomater och smöret. Kryddorna också då.  Våra tomater är inte riktigt mogna än, men om några dagar så.

Plockade upp lite morötter och potatis, kokade dem tillsammans.  Rödbetor för sig i en kastrull. Lättkokta nyplockade märgärtor. Squash stekt i olivolja(köpt)  med färsk vitlök. Tomater i bitar, stekta i olivolja med balsamvinäger. Vitlökssmör till. Underbart gott!

Mannen får matlåda av resterna imorgon, tillägg med några stekta korvar från Sorunda chark. Fulla med kött och helt utan konstigheter. Goda också, säger han.

Hinner jag blir det en tur till skogen imorgon. Där jag var i veckan har Kallarna kommit ordentligt. Synd att jag inte kunde plocka med dem.

Hade vackert besök här

Spillde vatten på altanen. Strax kom denna besökare. Deras vattenskål var tom. Den står under Syrenbuddlejan, på slänten där inget kunde växa. Man ska tydligen kolla på fjärilar nu för att vara inne. Det gör jag, kollar alltså. Varje gång jag går ut i trädgården så finns de där. Och humlorna, och bina men få getingar sen vi stängde ingången  till boet de haft i väggen länge.

Slänten före rensning, övervuxen med Kattmynta och svällande, utblommade  Irisar framför kanten.

Nu ser man växterna.   En del av irisarnas blad ligger i komposten. De ska flytta, allihop, när hösten kommer.  Nån som vill ha mörkblå, smal  skäggig iris.?

Citronmeliss, persilja, kärleksört,  flera olika sorters timjan, lavendel av flera sorter, fetblad, taklök  och olika myntor trängs i slänten. Gissar att kattmyntan kommer igen, den hade nästan blommat över. Nu är det bortklippta på tork. Om nån vecka kommer ju Herr Katt  hit på semester. Husse åker bort i ett par veckor och vi får låna Katt.

Röda vinbären är enorma och ramlar snart av. Plockade en hink och Saft-Majan går nu varm. Nätet över håller fåglarna borta, annars får vi inget behålla.

Tänk vad lite hästskit,sol  och vatten kan skapa!

Vem kan tro att denna ros låg platt på marken, under snö och is. Min kanadensare, tuff, söt och väldoftande.

Växtligheten är rätt överväldigande just nu. Massor av växter blommar. Hallonen mognar så snabbt att jag plockar av dem två gånger varje dag. Låda efter låda läggs i frysen. Jordgubbarna har gett en bra skörd trots att det är första året, och enstaka bär är på G fortfarande. Tomaterna är på god väg. Squashen formligen sprutar fram frukter. Gurkorna likaså. Rödbetorna är klara att tas av, morötterna ligger inte långt efter. Och idag hittade jag två vitlökar som av någon anledning saknade blast. De ligger nu i köket och ska bli middag ihop med squash och salvia. Tre fina rödbetor av den avlånga sorten ligger och kokar redan.  De ska ätas ihop en bit Aura ädelost.

Solrosorna är snart lika höga som staketet, som är högre än jag. Ännu dröjer det innan de blommar. Men smårosorna och krassen ser till att det är färg även på denna sida.

Vi njuter!

Inlagd gurka

La in gurka, så här tidigt på säsongen, för att de håller på att växa mig ur händerna. Vitlök och pepparrot, lagen en vanlig ättikslag med socker och 12% ättikssprit.

Blev 2 burkar bara men landet är översållat med blommor och nya gurkor är på G, så det blir flera senare. Jag varierar kryddningen efter vad som känns bra. Hade ingen krondill nu, den fanns inte att få tag på.

Recept kan man hitta tex här på Manfreds Mattorg.

Lunch idag, också.

Vi får besök idag. Efterlängtat. Länge sen.

Färsk pasta med en en röra av hela skalade små körsbärstomater(burk), 1 liten squash i kvartar, färsk röd paprika i massor, vitlök, schalottenlök(förra årets egna),  allt fräst  olivolja. Kryddat med timjan, paprikapulver, svartpeppar, chili, veganbuljong och lite Colorante Alimentaro( vad nu det innehåller) för färgen.  Det står nu och puttrar på spisen under lock. Kyckling stekt i strimlor, kryddat med peppar, salt och paprika till köttätarna.

Mums! Vill ha nu!

Vad hände idag då…

Tja, de gifte sig borta i London, såg det bitvis på jobbet.

Jag åt frukost på balkongen med fågelsång och solsken. Före jobbet.

Hemma väntade sen löklandet på kalk och sättlökar. Lökar köpte vi igår när jag faktiskt var ledig från jobbet. Lökar och en del annat också. Åkte före nio och kom hem efter två. Komprimerade alla ärenden till en lista, börja där köp det,  åk sen dit… avsluta här, typ. Allt för att spara tid.

Nu är det klart. Sådde lite annat också när jag ändå var igång.

Nysått

Sommarsquash, grönkål, broccoli, mangold, rädisor och märgärter. Korta rader, sår mera senare så kommer inte all skörd samtidigt. Lökarna blev de vanliga, schalottenlök, rödlök och gullök. Vitlöken satte jag i höstas och den växer duktigt. Purjon bor ännu inomhus och kommer bara ut när det är varmt.

Jordgubbsplantering

Mycket snabb plantering gjord idag. Marktäckduk på genomgrävd och krattad jord. Hästgödsel och kompostjord ihop med lite sandig trädgårsdsjord.  Hål klippta med en gammal sax för varje planta. Sex plantor av två olika sorter, en tidig och en senare. Skrotet bakom tillhör grannen som dränerar runt huset. Och där  har man tryckt sönder vårt staket med maskiner och tung sandjord. Suck!

Kallt som attan blev det och termometern stod på modiga tio grader när jag med hackande tänder kollade. Inte konstigt att jag frös i shorts och linne. Fast det var ok så länge jag rörde mig, kallt blev det först att stå still med vattenslangen. Man vänjer sig snabbt med sommartemperaturen, fast vi faktiskt ännu har april månad bara. Inte sommar alltså.

sönderfejad fläder

Råbocken hann tyvärr feja sönder den här flädern före vi fick upp staketet, men det kommer upp nya skott så den lever ändå. De trasiga klipper jag bort nån dag när sekatören är med ut.

Passade på att kolla till Björnbäret och Björnbärshallonet(ett misstag men välkommet) jag planterade igår.

Tayberry. Björnbärshallon

Och de båda buskarna av schersmin. Alla behövde mera vatten. Ska bli spännande att se hur de tar sig.

philadelphus_coronarius

Bilden är lånad från Odla.nu  dit länken också leder. Mina buskar är små ännu och kanske blommar de i år.

varmkompost

Vår kompost, med nyanlända husdjur, ett hundra kompostmaskar. De fick direkt en del halvfärdig kompost  och lite nytt från köket att jobba med.

Mörk bild tagen halv nio ikväll. Annars är platsen halvskuggig ändå. Vi får ihop någon eller ett par påsar sopor på två veckor så hämtningsintervallet är ökat till en gång på fyra veckor. Vi sorterar ju bort allt som går att lämna separerat och komposterar nu allt från köket och trädgården. Till och med envisa ogräs. Dem stoppar jag i en stor säck och knyter om, säcken får stå bakom komposten. Där förmultnar de utan att ställa till skada. Mera rötning än kompostering i och för sig, men av med dem blir vi.

Nu undrar våra grannar vad vi håller på med som sliter där ute varje ledig stund. Men allt i trädgården måste göras nu, annars blir det ingen skörd. Oomskött trädgård kräver extra arbete, det är bara att bita ihop och gräva. En del körde grabbarna med hyrd  jordfräs men överallt kan man inte använda den. Buskar måste bort, häcken också. Staket måste byggas.

Inomhus renoveringen börjar vi med när trädgården är i ordning.

Och Katten mår bara bra, fick rapport ikväll. Han fäller men husse hade missat borstningen, så det löser sig. Måste ju byta till sommarkläder, katten också. Katten går fint i sele med nya husse, så han får komma ut också. Skönt att veta att det fungerar. Och husse låter mycket lycklig med sin nya vän.

Herr katt har fått ett nytt hem!

Idag har herr katt flyttat till sitt nya hem. Han kommer tillbaka i nästa helg, för nya husse ska på semester. Men då har de börjat vänja sig med varandra redan. Nya husse är gammal kattvän så det blir nog bra. Inga problem med introduktionen i alla fall.

Sorgligt att lämna ifrån oss en så go kompis. Han har sovit på min mage inatt, tills det blev för varm. Snuttat på armen eller handen vilket ger honom trygghet och han somnar. Petat på min haka med tassen för att kolla lite om jag kanske är vaken. Och tidigt, tidigt så ville han ha med mig upp. Pinglade med sitt halsband och tassade runt på mig tills jag gav upp sängvärmen. Frukost! Nu! sa han, sen somnade vi om på soffan en stund, katten på min mage. Gubben fick sova i lugn och ro tills han vaknade.

För några veckor sen köpte vi ju ett nät som ska hålla rådjuren ute från tomten. Idag hade snön försvunnit nog för att det blev läge att sätta upp det. Vi båda,  har haft en lång och tung arbetshelg men där ute blev man snabbt piggare. Nätet är uppe, kräver lite finjustering senare, för att tomten ligger i en sluttning. Men några rådjur lär inte passera den vägen! Fiffigt för på lite håll syns nätet knappt. Just vad vi vill ha där.

Återstår att hägna in resten och höja staketet mot skogen nån halvmeter. Och laga stöden för bärbuskar som vintern farit illa med.

Hällde ut en påse kogödsel i trädgårdslandet också, där vitlöken sticker fram sina gröna strån redan. Rabarbern, som skickat fram sina rosa knoppar,  fick sig en dos också. Resten får vänta till senare.

Tulpanerna sticker fram duktigt. Pärlhyacinterna visar redan blått och påskliljorna blommar nog snart, bara vi får lite mera sol. Alla lökväxter fick sig en puff från  lådan med Blodmjöl.

Passade också på att ta bort lite död ved på Hortensian, den blommar ju på årsskott så det gör inget att beskära den nu. Syrenerna får jag ta sen, när de blommat klart för i år.

Snar, snart kan man börja jobba på riktigt där ute!

Nu, natt natt. Arbetar inatt nämligen.