Rabarberpaj för fyra

Ta en  bunt med rabarber, 5-6 stjälkar, gärna röda  som är sötare. Skär i bitar på 1-2 cm ungefär. Lägg i en ugnsform stor nog för pajen. Strö på 2dl syltsocker och stoppa i ugnen på ca 175 grader i en halv timme. Då blir rabarbern mjuk och saften binds av syltsockret så det inte rinner så mycket sen. Ta annars 1 msk potatismjöl och blanda i sockret.

Under tiden mäter du upp 2 dl socker(gärna råsocker), 75 gram smör(laktosfri), 2 dl havregryn och 1 dl vetemjöl i en plastpåse. Knyt ihop påsen och knöla mellan fingrarna tills innehållet blivit smuligt. Ställ i kylen.

När rabarbern är klar tar du ut formen, strör på smulorna ocgh stoppar formen i ugnen igen. Klart när smulorna fått fin färg. Det tar en halv timme ungefär.

Njut som det är, med vaniljsås eller med glass.